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冬瓜册
2018/8/11 16:23:32
来源:中国潮州
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  潮州冬瓜册,顾名思义就是用冬瓜做的,现在的零食糖果太多选择,已经渐渐遗忘这种传统零食糖果的味道。记忆里,在小时候喝药的时候,妈妈会给一片冬瓜册甜嘴,那味道很清甜。

  冬瓜册在潮州由来已久,是潮安浮洋草庵村一项传统特色手艺,该村有10多家小作坊从事制作,产品销往周边县市。冬瓜册的做法简单,是用冬瓜瓤肉为原料,切成薄片蜜饯制作而成。冬瓜册,晶莹透亮,清甜爽口,润喉清肺,既可作茶食,且是饼食、汤丸、五果汤原料。能清热解毒,去煮除暑湿,止咳效果也是十分不错。

  潮州冬瓜册,在潮州市场士多店几乎都可以买到,是潮州蜜饯中的一种,也是当地的一种传统零食糖果,可谓是老人孩子都喜爱。

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标签:冬瓜册
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